鵬程隨筆》2006.02.28

悼念逯耀東先生

於台灣赴澳門珠海期間，聞逯耀東先生去世。各報鮮有報導，唯聯合報發一消息而已。於逯先生平生學術都無介紹，獨云其好吃懂吃，能考證台灣川味牛肉麵乃在台眷村軍人創出等等。此豈知逯先生耶？

台灣牛肉麵到底如何起源，殆難確考。我父在台北小南門及台中賣牛肉麵時，固與岡山、左營、台北諸牛肉麵攤毫無淵源，年代又更早，故他老人家常自認為是台灣牛肉麵之始創人。但我知道別人家也有別的來歷、別的做法，故誰屬第一，我不敢如他老人家那般自信。舉此為說，只是要說飲食一道，人人都有經驗的局限，未食天下菜，誰敢自誇知味？逯先生亦只是嘴饞而已，非知味者也！其平生足堪記述者，豈在此乎？

逯先生在史學界，固然有開發飲食史研究之功，但比起另三件，此功就較膚末了。一是他對長城的研究，《勒馬長城》一書，文采思致均佳，時稱名作，相關之拓拔魏研究亦可觀。二是對中共史學的研究。三是對史學界曲學阿世，附合李登輝陳水扁政權去中國化之風之針砭，給弟子的公開信，大義凜然，足徵風骨。而其寂寞辭世，報導寥寥者，或亦為此。

近數日，新聞最熱鬧的，當然是陳水扁之「廢統」，以及配合二二八，史學界又一堆曲學阿世者出來刊布所謂研究報告，直指蔣中正為「元兇」等事。黃彰健先生另提一調查報告，撥亂反正，而亦不獲重視，令人益感慨憤！黃先生將近九十了，老驥伏櫪，彌可感佩。他與張眉叔師相熟，昔曾想介紹我入史語所，性而我因故未能去，否則我現在會更難受！

在北京，學校新開學，雜事還不多，抽空就把幾篇論文寫了，並跑了少林寺一趟。少林寺正大興土木中，嵩陽書院、中岳廟則雪中岑寂、荒鴉古木如故。

嵩陽書院乃天下四大書院之一，與白鹿洞、岳麓齊名，二程兄弟講學處也，南軒與采子亦曾來此。中岳廟則為漢魏以來祀中岳者，寇謙之在嵩山得道奉《太上老君音誦誡經》，與此亦綽有淵源。雪中來遊，感覺尤佳。因為白雪遮蓋了一切衰破殘舊之象，特顯清穆，且無人跡。古人云：「不踐前人舊行跡，獨驚斯世擅風流」，此境難到。不常隨眾擠在一條路上走，我倒還能辦到，所以常喜歡這寂寞少人的處所。

唯因大雪封山，因此27日本想飛回北京就耽誤了，與盧仁龍在鄭州多留了一宿，雪阻歸程，理當有詩，但貪看雪景，也就忘了作，同時也忘了這是個惱人的日子，二二八！